盘之事犹如修炼内心。

我们每个人在自己的岗位上都需要平和的心态和稳定的情绪，这样才能迎刃而解生活的挑战。"

菜肴精致繁多，秘书在一旁斟茶布水，细致照顾着领导和家人还有何雨柱。

何雨柱坐在餐桌一隅，凝望眼前的东坡肘子，那来自大领导家中，是他内心赞叹的对象。

轻轻取下一小块，细细品味，他的笑容也随之绽放。

这一道东坡肘子，肘部色泽鲜亮，肉质透明，纹理分明，香飘扑鼻。

口感酥滑无腥，浓郁的肉香四溢。"想来它的制作工艺必然精妙。"何雨柱在心中默默思考。

大领导看着何雨柱满足的表情，期待地问：“何先生，关于这道东坡肘子，能否发表一下你的看法？你对它的味觉体验是怎么样的呢？”何雨柱略作深思后，诚恳地答道：

“这道东坡肘子可谓烹饪的杰作。

不同于普通肘子，它更显鲜美味道，独特的风味得以突出。

起初，通过滚水处理，除去了腥味；然后加入酱油、酒等独特调料腌制，使肘肉入味；接着放入油锅炸至金黄；最后以高汤长时间慢煮，使肉质柔嫩却仍保有一定口感。"

大领导满意地点头，微笑在他脸上扩散开来。

何雨柱接着说：“熬煮的关键就在于火候，火候过轻会导致咸鲜味偏重且肉质偏嫩，而火候过大会使其过于僵硬。

大领导家的厨子精准掌握着这个平衡，令肉质入口即化，回味无穷。"

何雨柱瞥了一眼另一道佳肴，随后又将视线聚焦于大领导。

大领导微点了下头。

何雨柱坐在大领导旁，是个散发出众杰气度的客尊。

他那极富品位的评判，广受公众赞誉，无人能够质疑。

而他是为数不多取得特级炊事员资格的人之一。

这意味着，他的味蕾极其讲究挑剔。

于是他小心翼翼地用碗筷，深入细致地品尝着面前的水煮鱼。

水煮鱼作为地道的川菜代表作，交融了豆腐的柔滑和辣椒的麻辣，滋味醇厚，余韵犹存。

当他首口触及，豆腥与调料平衡之美瞬息在舌尖展现出来。

他略微挑起了眉，脑中浮现了这道菜的烹饪过程。